除了汤羹和主食,一些清爽的小菜和滋润的饮品也能帮我们缓解秋燥饮品。它们做法简单,口感佳,很适合在秋季搭配日常饮食食用。
一、清爽润燥小菜
1. 凉拌秋藕
食材:鲜藕 1 节、白醋、白糖、香油、少许盐
做法:
藕去皮后切成薄片,焯水 1 分钟,然后过凉水,这样能保持藕的脆嫩饮品。
加入白醋、白糖、盐、香油,拌匀就可以吃了饮品。
功效:莲藕生用能清热生津,熟用可健脾开胃,凉拌的做法更能保留其润燥功效,适合缓解秋燥引起的食欲不振饮品。
2. 银耳拌黄瓜
食材:泡发银耳、黄瓜 1 根、蒜末、生抽、香醋、香油
做法:
银耳焯水 2 分钟,过凉后撕成小朵;黄瓜拍碎后切块饮品。
把两者混合在一起,加入准备好的调料拌匀即可饮品。
功效:银耳能补水,黄瓜可以清热,这道小菜清爽解腻,适合秋季佐餐,能缓解燥热饮品。
二、润燥饮品小方
蜂蜜柚子茶
食材:柚子 1 个、蜂蜜适量、冰糖少许
做法:
柚子皮削去白瓤(避免有苦涩味),切成细丝;果肉去籽后撕成小块饮品。
果皮丝煮 10 分钟去除苦味,然后和果肉、冰糖一起煮至浓稠,放凉后加入蜂蜜拌匀,冷藏保存饮品。
功效:柚子能润肺化痰,蜂蜜可以滋阴润燥,平时冲水饮用,能缓解秋燥导致的咽喉不适饮品。
秋季润燥饮食小贴士
多吃白色食物:中医认为 “白色入肺”,像梨、百合、银耳、山药等,都是润燥的首选食材饮品。
少辛辣、忌过燥:要避免吃辣椒、花椒、油炸食品等,这些食物容易加重秋燥饮品。
多喝水 + 加湿:除了饮食,每天要保证 1500-2000ml 的饮水量,室内用加湿器保持湿度(湿度 50%-60% 为宜)饮品。
大家可以根据自己的体质调整食材,比如脾胃虚寒的人可以把梨蒸熟吃饮品。搭配这些清爽小菜和润燥饮品,能让我们更好地应对秋燥,安稳度过秋季。